lunedì 25 gennaio 2016

STUFFED TURKEY ROLL WITH SAVOY CABBAGE, RAW PARMA HAM AND FONTINA - Rolata di tacchino ripiena con verza, prosciutto crudo e fontina



An exquisite rolata of roast turkey, juicy, well seasoned and with good vegetables which is always good for your health!

Ingredients for 4 people:
a slice of turkey weighing about 1 kilogram
12 cabbage leaves blanched slightly
200 grams of sliced ​​fontina
100 grams of Parma ham
2 tablespoons grated Parmesan
1 tablespoon bread crumbs
1 ladle of vegetable stock
mixed aromas for roasts
pepper, salt

Preparation:
Spread the slices of turkey on a plane and flatten it slightly. Puts on ham, fontina, the leaves of cabbage, parmesan and breadcrumbs ll.



Shut the door carefully and tie it well not to take out the stuffing out. Arrange it in a lightly oiled baking sheet, add a ladle of broth and cook approximately in oven at 200 degrees for 40/45 minutes,
being careful not to burn.


Before cranking check the perfect cooking !!.
Then bak off, let cool then serve.



Una squisita rolata di tacchino al forno, succulenta, ben condita e con un'ottima verdura che fa sempre bene alla salute!

Ingredienti per 4 persone:
una fetta di tacchino del peso di circa 1 chilogrammo
12 foglie di cavolo verza sbollentate leggermente
200 grammi di fontina a fette
100 grammi di prosciutto di Parma
2 cucchiai di parmigiano reggiano
1 cucchiaio di pangrattato
1 mestolo di brodo vegetale
aromi misti per arrosti
pepe, sale

Preparazione:
Stendete la fetta di tacchino su di un piano e battetela leggermente. Mette sopra il prosciutto crudo, la fontina, le foglie di cavolo verza, il parmigiano e ll pangrattato.

Richiudetelo attentamente e legatelo bene per non far fuori uscire il ripieno. Disponetelo all'interno di una teglia da forno leggermente oliata , unite un mestolo di brodo circa e fatelo cuocere in forno a 200 gradi per 40 / 45 minuti circa, facendo attenzione che non bruci. Prima di sfornare verificate la perfetta cottura!!. 
Sfornate quindi, fatelo raffreddare poi servite.



Une rolata exquis de la dinde rôtie, juteuse, bien assaisonné et avec de bons légumes qui est toujours bon pour votre santé!

Ingrédients pour 4 personnes:
une tranche de dinde pesant environ 1 kg
12 feuilles de chou blanchies légèrement
200 grammes de fontina tranché
100 grammes de jambon de Parme
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 cuillère à soupe de chapelure
1 louche de bouillon de légumes
arômes mixtes pour les rôtis
poivre, sel

Préparation:
Répartir les tranches de dinde sur un plan et l'aplatir légèrement. Met sur le jambon, fontina, les feuilles de chou, le parmesan et la chapelure ll.

Fermez la porte avec soin et l'attacher bien de ne pas prendre la farce. Disposer dans une plaque de cuisson légèrement huilée, ajouter une louche de bouillon et cuire environ au four à 200 degrés pendant 40/45 minutes, en faisant attention de ne pas brûler. Avant le démarrage Vérifier la cuisson parfaite !!.

Puis cuit, laisser refroidir puis servir.